3、鍋里加水再次燒開，將胡蘿卜絲焯水30秒，盛盤備用。

　　4、將水燒開，把雞胸肉、姜、蔥和料酒放進(jìn)去，中火煮8—12分鐘，直到筷子能穿過雞肉就可以。

　　5、將煮好的雞胸肉撕成絲，和豆芽、胡蘿卜絲、青瓜絲一起放在盤子里。

　　6、鍋里加水，水快開的時(shí)候下面條，煮熟后撈出，放到冰水中。（tips：放到冰水中可以避免面條粘連在一起，如果沒有冰水，可以用冷水代替~）

　　7、制作麻醬：在碗里加6湯匙芝麻醬，8湯匙溫水，拌勻，再加入生抽、豉油、果醋、糖和鹽，攪拌均勻。

　　8、將面條放在雞絲上面，澆上麻醬，拌勻就可以開吃咯！

　　小貼士

　　如果想讓雞肉入味，洗凈后加生抽、料酒和少許鹽腌制半個(gè)小時(shí)再入鍋煮就可以了~

　　雞蛋臘腸炒面

　　早餐沒有時(shí)間煮？不如做個(gè)炒面吃，拿出冰箱里的雞蛋、臘腸、生菜等家常菜，和面條一起炒，非常美味，不到10分鐘就可以享用，一定要學(xué)會(huì)哦！

　　材料

　　臘腸1根、生菜100克、雞蛋2個(gè)、濕面300克、小蔥1根、生抽適量、雞精適量、鹽適量、食用油適量

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