日常生活中的生物技術(shù)

⑴發(fā)酵的原因是：由引起的。如：酵母菌----酒釀、酒、饅頭、面包乳酸菌----酸奶醋酸菌----醋酸⑵酒釀實(shí)驗(yàn)P62⑶常見(jiàn)的發(fā)酵產(chǎn)品：醬油、醋、腐乳、味精、抗生素(青霉素)、酒精等

2．食品保存：

⑴食品腐敗的原因⑵保存方法：A、物理方法 B、化學(xué)方法 C、生物方法傳統(tǒng)保存方法：曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等現(xiàn)代保存方法：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、

現(xiàn)代生物技術(shù)

⑴現(xiàn)代生物技術(shù)包括：基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、酶工程⑵基因工程()：、轉(zhuǎn)基因生物⑶細(xì)胞工程(克隆技術(shù))P75：(乳腺細(xì)胞的細(xì)胞核)、克隆動(dòng)植物⑷發(fā)酵工程：利用玉米渣、甘蔗等制作酒精;酶工程：加酶洗衣粉

2．關(guān)注生物技術(shù)

⑴生物技術(shù)正在引發(fā)新的技術(shù)革命⑵人的克隆技術(shù)上是完全可行的，法律、倫理、道德和觀念上有一定的問(wèn)題。舉例

克隆羊多莉的產(chǎn)生：供卵細(xì)胞母羊A，供核母羊B，代孕母羊C，因?yàn)榧?xì)胞核中含遺傳物質(zhì)，所以小羊多莉像供核母羊B。

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