卵殼：堅硬，起保護作用;有小孔透氣。

氣室：內(nèi)充滿空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。

卵殼膜：包裹內(nèi)部物質(zhì)，具有保護作用。

卵白：為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)，具有保護作用。

卵黃：卵細(xì)胞的主要營養(yǎng)部分，為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)。

卵黃膜：起保護作用。

系帶：同定卵黃(位于卵黃上，一端與卵鈍端的殼膜相連，另一端與卵較好的殼膜相連)。

胚盤：含有細(xì)胞核。未受精的卵，胚盤色淺而小，已受精的卵，胚盤色濃而略大，胚盤在受精后可發(fā)育成胚胎。胃：

位于腹腔的左上方，是消化道較膨大的部分。胃呈囊狀結(jié)構(gòu)，由外至里依次由漿膜，肌肉層、黏膜下層，黏膜4層紺成，黏膜具有腺體，能分泌鹽酸和胃蛋白酶等

胃具有暫時儲存食物并蠕動進行物理性消化。以及利用鹽酸、蛋白酶對食物進行化學(xué)性消化的作用。

腸的結(jié)構(gòu)特點

腸

(1)小腸：小腸盤曲在腹腔里，長約5～6米，開始的一段叫十二指腸。小腸是消化道中較長的段，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。小腸壁也分為4層，與胃壁相似。小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起--小腸絨毛(如圖)。小腸絨毛間的黏膜凹陷形成腸腺，可以分泌腸液消化食物。小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，大大地增加了消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積、小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。這種結(jié)構(gòu)特點有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

(2)大腸：大腸開始的一段叫盲腸，盲腸上有一細(xì)小突起叫闌尾，肓腸位于腹腔右下部，所以患闌尾炎時。右下腹部疼痛。大腸無消化能力，但有較弱的吸收能力，能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。

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