2023年中考考生飲食：食材的選擇

來源：網(wǎng)絡資源作者：中考網(wǎng)整合 2022-09-23 15:03:27

　　中考網(wǎng)整理了關于2023年中考考生飲食：食材的選擇，希望對同學們有所幫助，僅供參考

　　牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品，除了膳食纖維外，牛奶幾乎含有人體所需的全部營養(yǎng)素，其中的蛋白質和鈣更易于機體吸收。堅持飲用牛奶不但能增強免疫力，保證大腦營養(yǎng)、提高記憶力，還有助于舒緩神經(jīng)，促進睡眠。早餐搭配一杯牛奶可以補充營養(yǎng)，還能延遲饑餓感；睡前喝牛奶則能消除緊張情緒，讓我們睡得更好。

　　雞蛋

　　雞蛋被營養(yǎng)學家稱為“全營養(yǎng)食品”，每天吃一個雞蛋不但能為身體提供優(yōu)質蛋白，還能增強記憶力、保護視力，尤適合用腦過多的學生和上班族食用。

　　香蕉

　　香蕉雖然是極為普通的水果，卻被稱為“智慧果”，是考前不可或缺的食物。有研究發(fā)現(xiàn)，香蕉能促進大腦分泌內(nèi)啡物質，這種物質能讓人感覺愉悅�？荚嚽斑m量食用香蕉可以舒緩情緒、消除不安情緒、恢復體能和提高學習效率。

　　核桃

　　國人講究“以形補形”，說到補腦食品就不得不提核桃。核桃含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，另外還含有大量不飽和脂肪酸，素有“益智果”的美譽，具有健腦益智的作用。但核桃性熱，并且油脂含量高，不宜多吃。

　　深海魚

　　我們都知道深海魚含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是大腦必需的DHA。DHA俗稱腦黃金，這種物質對維持和提高記憶力很有幫助，三文魚、秋刀魚、金槍魚中的DHA含量均比較高。

　　豆制品

　　豆制品中富含優(yōu)質植物蛋白，既能為考試補充營養(yǎng)素，又不會給身體帶來負擔，建議考前飲食中多攝入一些腐竹、豆腐、豆干等豆制品。

　　五谷雜糧

　　玉米、小米、紅薯、燕麥、土豆、蕎麥等雜糧富含B族維生素和鉀元素，夏季食用可以有效預防精神不振、犯困打瞌睡等現(xiàn)象。

　　雞肉

　　雞肉是氨基酸的重要來源之一，其所含的酪氨酸會促進產(chǎn)生腎上腺素、多巴胺和去甲腎上腺素，這些物質能夠調(diào)節(jié)情緒和刺激神經(jīng)系統(tǒng)，從而讓反應更靈敏、思維更敏捷。

　　藍莓

　　藍莓富含花青素，這種成分能夠保護視力、增強記憶力、提高免疫力和延緩衰老。研究顯示，每周食用至少1次藍莓可以認知能力延緩下降。

　　菠菜

　　菠菜又稱“鸚鵡菜”，富含多種維生素、胡蘿卜素、葉酸、礦物質、葉綠素和輔酶Q10等，素有“營養(yǎng)模范生”之稱。美國《神經(jīng)學》周刊一項研究結果表明，常食用菠菜能夠改善記憶力和智力，被列為”強化記憶力的超級食物“。

　　飲食原則

　　1、早餐一定要營養(yǎng)豐富，合格的早餐應該有淀粉食物、蛋白質和果蔬。早餐推薦牛奶、水煮蛋、水果、燕麥片、面包、饅頭、粥等食物，不能吃得太咸，也不宜喝咖啡或冷飲，油炸食品也不宜吃。

　　2、考前飲食盡量跟平時一致，不宜刻意改變飲食規(guī)律和食譜，更不要大量進補，考試期間飲食以清淡為主。

　　3、考前和考試期間營養(yǎng)要均衡，葷素搭配合理，不要吃太油膩的食物。

　　4、烹飪考生飯菜盡量采用水煮、清蒸、清炒等方法，少用辛辣調(diào)味料。

　　5、注意飲食衛(wèi)生�？记耙欢ㄒ⒁怙嬍辰】担僭谕饷娉燥�，不要吃路邊攤、燒烤，以免吃壞腸胃拉肚子。