自新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，很多市民都宅在家里，甚是想念美味的重慶火鍋。現(xiàn)在即便不出門，這一愿望也能輕松實(shí)現(xiàn)。

　　2月13日、14日，在市商務(wù)委和相關(guān)部門的指導(dǎo)下，重慶市火鍋協(xié)會(huì)在企業(yè)自愿報(bào)名的基礎(chǔ)上篩選出了82家火鍋店，為市民提供“零接觸”的火鍋外賣服務(wù)。

　　重慶日?qǐng)?bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種“零接觸”的火鍋外賣，最近已在我市悄然火了起來(lái)。

　　火鍋外賣火了

　　2月14日下午3點(diǎn)半，秦媽火鍋南濱路店，幾名員工正在店里忙碌著。他們或在切菜、配菜，或在打包，或在將打好包的火鍋底料和菜品搬運(yùn)到外面的面包車上。

　　“這些火鍋，都是顧客點(diǎn)的外賣。今天已經(jīng)送出去好幾十單了。”一名員工告訴記者。

　　“這還不是我們最忙碌的時(shí)候。”重慶秦媽實(shí)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理李昕宇介紹，最近，秦媽火鍋把外賣集中到南濱路店統(tǒng)一執(zhí)行，平均每天有100單左右的外賣從這里送出去。每天早上7點(diǎn)半，外賣運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的20名員工便會(huì)早早來(lái)到這里為顧客準(zhǔn)備火鍋食材。9點(diǎn)半后，13名配送人員加入進(jìn)來(lái)，大家一直要忙到中午。

　　“我們做火鍋外賣已經(jīng)有好幾年了，但以前沒這么火，平均每天只有10多單。”李昕宇說(shuō)，新冠肺炎疫情發(fā)生后，火鍋外賣訂單開始猛增。

　　這種情況并非只出現(xiàn)在秦媽火鍋一家火鍋企業(yè)。重慶白樂天火鍋從大年初二到現(xiàn)在，每天的外賣訂單少則五六十單，多則300余單。平均下來(lái)，每天也有100余單。其中，有不少顧客是回頭客。

　　“現(xiàn)在市民點(diǎn)外賣火鍋的熱情高漲。”白樂天火鍋總經(jīng)理謝莉感慨。
 

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