走過，才明白
吃了早點(diǎn)去同里古鎮(zhèn)，清晨我便起了個(gè)大早。
許是太早了，這個(gè)城市還沒完全清醒過來，路邊的小吃店都沒開門。正在我訕訕地找著，一縷清香鉆入鼻尖，抬頭望去，霧氣騰騰中，看到了一個(gè)不起眼的招牌，原來是一家粥店。
出門在外，總希望在有限的時(shí)光中去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常鄧L試一種，便多了一份對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的理解。這家小店也是奇怪，除了粥，包子小菜什么都沒有。唉，將就著吃點(diǎn)吧。我便跟老板要了一碗粥。這老板六十多歲，光頭，下巴一撮老長(zhǎng)的胡子，穿著袍子，在這個(gè)清早還少人行的老城真讓人有種穿越的感覺。
不多時(shí)，粥上來了。我一看，就那么一小碗，估計(jì)五碗也吃不飽，一問價(jià)錢，十塊。老板看我驚訝的表情，微笑著說：“這是全蘇州最貴的粥，你要慢慢喝，才能品出它的味。”帶著滿腹狐疑，我仔細(xì)端詳了眼前的這碗粥。色相倒是讓人賞心悅目，紅白兩色，紅色是紅豆粥，白色是糯米粥，上面撒了一些金黃的桂花。我攪拌了一下，嘗了一口。剎那之間，紅豆的甜香，糯米的清香，加上桂花香，在口腔恣意交織纏綿，一股熱流直通胃部，整個(gè)身心被這種感覺怔住了。我一勺，一勺慢慢地喝，為的就是感受綿糯、甜香的口感。
此時(shí)店里還沒有其他人，老板便坐到門口的桌邊，架起老花鏡，打開錄音機(jī)，放了蘇州評(píng)彈。曲子和桂花糖粥真是很配呢，小店內(nèi)充滿了古老的氣息。因?yàn)榉至坎欢啵鹊迷俾埠芸炀秃韧炅�。這時(shí)我才打量起這家小店，墻壁上掛了很多牌子，上面寫著“這件甜蜜的事，他堅(jiān)持了一輩子”等字，原來是人民日?qǐng)?bào)、鳳凰視頻等多家媒體頒發(fā)給店老板的證書。我向老板詢問，他告訴我說他是糖粥的第六代傳人，語氣充滿自豪。每天早上他都四點(diǎn)多起床熬粥，一天只熬一大鍋，要整整熬上三個(gè)小時(shí)，期間人不能離鍋，要不停攪拌，否則一粘鍋，糊味出來，一鍋粥就全毀了。等到七點(diǎn)開門營業(yè)，每天可以賣到三百碗左右。一鍋賣完就不做了，要吃的話就得等明天早上來。
熬三小時(shí)，賣三百碗，日復(fù)一日，年復(fù)一年，青絲變白，直至脫落。別人聽著，只覺是彈指之間，對(duì)于店老板來說，卻是一輩子的堅(jiān)持。守著這個(gè)小小的粥店，給相識(shí)的或是路過的人帶去溫暖和甜香，也許正是他這一生所要完成的使命吧。用心把一件小小的事堅(jiān)持做一輩子，不正是人生的大圓滿嗎？
這時(shí)，陸續(xù)有人來買粥。我站到老板旁邊，看他嫻熟地用勺子舀起白粥，再舀起紅粥，疊放在一起，真如紅云蓋白雪。撒上桂花后，他從一個(gè)小小的紫砂茶壺里倒進(jìn)一滴蜂蜜。我問他這是什么蜜，他說是桂花蜜，從自家樹上采集好桂花，然后泡在瓶子里，要等上五年才能釀出少量的蜜。
我改變了先前的看法，覺得他的粥賣多少都不算貴的。里面的每一粒米，是三小時(shí)的熬煮加攪拌；一滴蜜，是五年時(shí)間的醞釀；一縷獨(dú)有的味道，是幾代人情懷的堅(jiān)守與傳承。“食以載道”，“大道至簡(jiǎn)”，這世間真正的美味，也許并不在于食材的稀有或昂貴。阡陌小巷，市井人家，普通食材，佐以用心，一樣能烹制出令人難忘的味道。我也明白了老板讓我慢慢喝的用心，只有慢下來，才能與眼前的食物結(jié)緣，用嗅覺、味蕾去體悟、去交流，才能對(duì)天地的賜予懷有敬畏之心。日本美食家古志弘說：“用心烹制的食物大概都有魔力，能在入口的那一瞬間，讓心變得溫暖而充盈。”于制作者，于品味者，用心之處，美好便誕生了。
歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問中考網(wǎng)，2024中考一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看
